• Cap de llom

    Ref. 11142
    Safata de 6 unitats. Pes aproximat 450gr
    • Pes aproximat 450gr
    Peso: 450 gr
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    Disponible
    3,85 €
  • Descripció

    A diferència del llom, la seva carn vetejada li dona una curació més lenta i un paladar més suau. En el procés d’elaboració es deixa macerar durant 10 dies amb una barreja de pebres i llavors es penja a l’assecador natural durant uns 2 mesos i mig. El seu sabor és suau i la seva textura és consistent.


    Tast

    El podem posar en un entrepà de pa amb tomàquet i també és molt adient en un entremès.

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