Amb la selecció de les parts més nobles com és l'espatlla, elaborem aquest producte de llarga curació. El seu aspecte és generós i en el tall de color intens, desprèn totes les aromes del pebre en gra. És el nostre gran reserva per excel·lència.
Amb la selecció de les parts més nobles com és l'espatlla, elaborem aquest producte de llarga curació. El seu aspecte és generós i en el tall de color intens, desprèn totes les aromes del pebre en gra. És el nostre gran reserva per excel·lència.
Tast
Recomanem que la degusteu tot just després de tallar-la acompanyada d'un pa amb tomàquet i un vi negre del pla de Bages o un Terra Alta.
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