• Bisbe blanc

    Ref. 11129
    Embotit cuit fet a base de carns magres, papada, careta de porc i llengua a trossos grossos. Està amanit amb sal i pebre i s'emboteix amb el budell anomenat bisbe. Llavors se li dona una cocció aproximadament d'una hora a una temperatura superior als 76ºC. Aquesta peça de gran format te un aroma suau i una textura melosa.
    • Pes aproximat: 650 grams.
    Peso: 650 gr
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    Disponible
    10,15 €
  • Descripció

    Embotit cuit fet a base de carns magres, papada, careta de porc i llengua a trossos grossos. Està amanit amb sal i pebre i s'emboteix amb el budell anomenat bisbe. Llavors se li dona una cocció aproximadament d'una hora a una temperatura superior als 76ºC. Aquesta peça de gran format te un aroma suau i una textura melosa.

    Tast
    Amb un bon pa amb tomàquet o bé per acompanyar un entremès. Amb el pa torrat és una bona raó per retornar als nostres orígens de pagès.

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