Amb les carns picades i amanides amb les seves respectives
espècies donem la cocció a cada producte, controlant al màxim la seva
temperatura i el seu temps, així els podem un oferir un producte amb el màxim
de matisos.
És un producte molt especial. Elaborat amb la cansalada virada, careta i fetge de porc. Afegim les espècies, ous, sal, pebre i armanyac de les Landes franceses.11125
La mateixa elaboració de la botifarra del Perol però afegim sang per donar-li un color diferent i un gust peculiar. Les carns que s'utilitzen han passat prèviament per la caldera. ...11126
El nom d'aquest embotit cuit prové del recipient on es cou. Les carns que s'utilitzen han passat prèviament per la caldera. La careta, els retalls de magre i de l'espatlla. El resu...11127
Amb la seva forma de ferradura és un embotit que tradicionalment es consumia el Dijous gras o llarder, tot i que ara es consumeix tot l'any. Elaborat amb retalls d'espatlla, panxet...11128
Embotit cuit fet a base de carns magres, papada, careta de porc i llengua a trossos grossos. Està amanit amb sal i pebre i s'emboteix amb el budell anomenat bisbe. Llavors se li do...11129
Com el Bisbe blanc està fet a base de carns magres, papada, careta de porc i llengua a trossos grossos. L'ingredient que li dona color és la sang. Està amanit amb sal i pebre i s'e...11130
Este sitio web almacena datos como cookies para habilitar la funcionalidad necesaria del sitio, incluidos análisis y personalización. Puede cambiar su configuración en cualquier momento o aceptar la configuración predeterminada.
Las cookies necesarias ayudan a hacer una página web utilizable activando funciones básicas como la navegación en la página y el acceso a áreas seguras de la página web. La página web no puede funcionar adecuadamente sin estas cookies.
Personalización
Las cookies de personalización permiten a la página web recordar información que cambia la forma en que la página se comporta o el aspecto que tiene, como su idioma preferido o la región en la que usted se encuentra.
Análisis
Las cookies estadísticas ayudan a los propietarios de páginas web a comprender cómo interactúan los visitantes con las páginas web reuniendo y proporcionando información de forma anónima.
Marketing
Las cookies de marketing se utilizan para rastrear a los visitantes en las páginas web. La intención es mostrar anuncios relevantes y atractivos para el usuario individual, y por lo tanto, más valiosos para los editores y terceros anunciantes.
